Работа: в Алтайском крае, 1 вакансия

В ресторан охотничьего хозяйства Алтайского края требуется шеф-повар.

Мы ищем не просто шефа, а лидера кухни, который способен взять на себя ответственность за концепцию, команду и результат.

Обязанности:

• полное управление рестораном, организация и контроль работы кухни (производство, заготовки, отдача) с умениями по разделке туш и первичной обработке мяса;
• приготовление блюд по ТТК и управление качеством приготовления блюд;
• составлении меню, технологических

...